Eranusanews.com, – Minum kopi setelah makan daging tidak disarankan karena kopi dapat mengganggu penyerapan zat besi non-heme yang terdapat dalam daging. Zat besi adalah nutrisi penting yang membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, dan ketika penyerapan zat besi terganggu, hal ini dapat menyebabkan defisiensi zat besi atau anemia.
Selain daging, ada beberapa makanan lain yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi karena alasan yang serupa, yaitu:
- Sumber Zat Besi Lainnya:
- Sayuran Berdaun Hijau: Bayam, brokoli, dan sayuran berdaun hijau lainnya mengandung zat besi non-heme yang penyerapanannya juga dapat terganggu oleh kopi.
- Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian: Lentil, kacang hitam, biji labu, dan jenis kacang-kacangan lainnya mengandung zat besi non-heme yang sama.
- Produk Susu:
- Kopi mengandung kafein yang dapat mengurangi penyerapan kalsium dalam tubuh. Jadi, sebaiknya hindari minum kopi bersamaan dengan produk susu seperti susu, yogurt, atau keju.
- Makanan Kaya Kalsium:
- Makanan lain yang kaya kalsium seperti ikan sarden (dengan tulang), almond, dan tofu juga sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan kopi karena kalsium dapat berinteraksi dengan kafein dan mengurangi penyerapan nutrisi penting ini.
- Suplemen Zat Besi:
- Jika Anda mengonsumsi suplemen zat besi, sebaiknya hindari minum kopi dalam waktu satu jam sebelum atau dua jam setelah mengonsumsi suplemen tersebut untuk memastikan penyerapan zat besi yang optimal.
Memperhatikan kombinasi makanan dan minuman yang dikonsumsi adalah penting untuk memastikan penyerapan nutrisi yang optimal dalam tubuh. (Red)
