Eranusanews.com, – Labuan Bajo, sebuah kota yang terletak di Nusa Tenggara Timur, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan destinasi wisata seperti Pulau Komodo. Kota ini juga menyimpan surga kuliner bagi para pengunjung yang ingin menjelajahi kelezatan makanan khasnya. Setiap hidangan di Labuan Bajo tidak hanya mengundang untuk dinikmati, tetapi juga untuk memahami kekayaan budaya melalui ragam kuliner yang unik dan lezat.
Kelezatan Kuliner Khas Labuan Bajo
Berikut adalah beberapa rekomendasi makanan khas Labuan Bajo yang wajib untuk dicicipi saat mengunjungi kota ini:
1. Jagung Bose Jagung Bose merupakan hidangan khas Labuan Bajo yang terbuat dari jagung putih yang ditumbuk kasar dan dimasak bersama dengan kacang merah. Hidangan ini biasanya disajikan dalam kuah santan yang kental, memberikan cita rasa yang lezat dan menjadi alternatif pengganti nasi bagi mereka yang sedang menjalani program diet.
2. Jagung Catemak Jagung Catemak adalah hidangan lain dari jagung yang populer di Labuan Bajo. Menggunakan jagung kuning yang dimasak bersama dengan labu lilin dan kacang hijau, hidangan ini memiliki cita rasa yang sedikit asin. Biasanya disajikan dengan nasi, Jagung Catemak menciptakan kombinasi yang menggugah selera.
3. Sambal Ikan Teri Sambal Ikan Teri menjadi hidangan yang menarik perhatian dengan penggunaan ikan teri segar yang menghasilkan cita rasa yang khas. Ditambah dengan kacang tanah goreng dan irisan daun jeruk, sambal ini memberikan sensasi pedas yang memikat bagi para pencinta makanan pedas.
4. Ikan Kuah Asam Ikan Kuah Asam adalah hidangan berkuah bening dengan rasa asam yang segar, terbuat dari ikan segar seperti kerapu atau kakap dan diperkaya dengan belimbing wuluh. Hidangan ini sering dijadikan sebagai makanan utama yang menyegarkan di Labuan Bajo.
5. Rumpu Rampe Rumpu Rampe merupakan hidangan unik dari daun pepaya dan bunga pepaya yang dioseng dengan bumbu khas Labuan Bajo. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai makan siang, terutama saat disajikan dengan nasi hangat.
6. Kolo Kolo adalah nasi bakar khas Labuan Bajo yang dianggap istimewa oleh penduduk setempat. Terdiri dari nasi bakar dengan berbagai bumbu, ikan, dan bahan lainnya, Kolo menawarkan cita rasa yang unik dan terjangkau.
7. Aneka Olahan Seafood Labuan Bajo terkenal dengan kekayaan hasil lautnya yang melimpah, menjadikan aneka olahan seafood sebagai hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan. Keistimewaan olahan seafood di Labuan Bajo terletak pada penggunaan bumbu sederhana yang menghasilkan sensasi cita rasa yang berbeda.
8. Kompyang Kompyang atau roti kompyang adalah oleh-oleh khas Labuan Bajo berbentuk oval dengan taburan wijen yang menambahkan kesan khas. Tekstur roti yang lembut menjadikannya camilan yang sempurna untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan.
9. Rebok Rebok adalah camilan khas Labuan Bajo berupa parutan kelapa yang disangrai dengan tepung terigu, memberikan tekstur renyah yang disukai banyak orang. Camilan ini sering disajikan sebagai sambutan hangat untuk tamu di Labuan Bajo.
10. Jintan Jintan merupakan kue kering khas Labuan Bajo yang menawarkan pengalaman rasa yang luar biasa dengan tekstur renyah. Kue ini tidak hanya menjadi camilan, tetapi juga pendamping sempurna untuk momen santai bersama secangkir kopi.
11. Banana Cake Banana Cake atau kue pisang khas Labuan Bajo memiliki potongan pisang yang terpadu dalam adonan kue, memberikan sentuhan inovatif dan cita rasa yang khas. Kue ini menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati, menghadirkan aroma dan kelembutan pisang yang memanjakan lidah.
12. Ikan Kering Ikan Kering di Labuan Bajo merupakan salah satu oleh-oleh favorit dengan keunikan rasa yang membedakannya dari ikan kering di tempat lain. Kelezatan dan keunikan ikan kering ini membuatnya cocok sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
13. Bepalaya Ala Bugis Bepalaya adalah hidangan khas Labuan Bajo yang menarik, terbuat dari tepung beras yang memberikan tekstur dan cita rasa khas. Hidangan ini menjadi simbol harmoni antara kuliner dan pesona alam Labuan Bajo. (Red)
