Eranusanews.com, – Sambal gami adalah salah satu sambal khas dari Bontang, Kalimantan Timur, yang biasanya disajikan dengan cumi-cumi atau udang. Sambal ini dibuat menggunakan bahan-bahan seperti cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan garam. Sambal gami sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis seafood. Berikut adalah resep sambal gami yang mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 6 buah cabai keriting, diiris halus
- 3 buah cabai rawit, diiris halus
- 4 butir bawang merah, diiris halus
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- 3-4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan cabai keriting, cabai rawit, dan tomat, lalu tumis kembali hingga semuanya harum. Setelah itu, angkat dan pindahkan ke dalam ulekan.
- Ulek bahan-bahan tersebut hingga kasar, lalu tambahkan garam dan aduk rata.
- Sajikan sambal gami bersama hidangan seafood kesukaan Anda (Red)
