Eranusanews.com, Batam – Peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) menjadi faktor penting dalam pengembangan ekonomi, khususnya dalam usaha ekonomi produktif perempuan di bidang kuliner. Sebagai bentuk dukungan terhadap hal tersebut, Anggota DPRD Kota Batam, Sahat Parulian Tambunan, bekerja sama dengan Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, Pengendalian Penduduk, dan Keluarga Berencana (DP3KB) mengadakan pelatihan pembuatan aneka pastry. Kegiatan ini berlangsung selama dua hari, Rabu-Kamis (5-6 Februari), di Grand Eska Hotel and Suites.
Pelatihan ini diikuti oleh 63 peserta, mayoritas ibu rumah tangga, yang sangat antusias mempelajari teknik pembuatan berbagai jenis kue secara bertahap. Di hari pertama, peserta dibagi menjadi tujuh tim, dengan seluruh alat dan bahan telah disediakan oleh panitia. Chef Siti dan Chef Budi menjadi mentor dalam kegiatan ini, membimbing para peserta membuat dua jenis pastry, yaitu better cake dan roti sobek coklat.
Pelatihan ini bertujuan membekali para peserta dengan keterampilan di bidang kuliner, sehingga dapat membuka peluang usaha rumahan yang berkontribusi pada peningkatan ekonomi keluarga. Pada hari kedua, pelatihan dilanjutkan dengan pembuatan mermaid cake dan almond cake.
“Seluruh peserta mengikuti pelatihan dengan sangat baik. Mereka mampu menyelesaikan setiap tahapan dengan sempurna, dan hasil kuenya pun berhasil. Saya bangga melihat semangat ibu-ibu ini dalam belajar,” ujar Chef Siti, narasumber pelatihan dari Eska Hotel and Suites.
Setiap peserta diberikan kesempatan untuk langsung mempraktikkan pembuatan kue dengan bimbingan dari para chef. Respons peserta pun sangat positif.
“Terima kasih kepada Bapak Sahat yang telah menyelenggarakan pelatihan ini. Kami, para ibu rumah tangga, mendapatkan ilmu yang sangat bermanfaat. Kami akan mengembangkan keterampilan ini menjadi usaha rumahan agar dapat membantu ekonomi keluarga,” ungkap Tina, salah satu peserta pelatihan.
Sebagai bentuk apresiasi, seluruh peserta juga menerima uang transportasi dan baju batik.
“Harapan saya, setelah pelatihan ini, seluruh peserta dapat membuka usaha kue rumahan dan memperbaiki kondisi ekonomi keluarga mereka. Tujuan utama kita adalah meningkatkan ekonomi produktif perempuan. Kami juga akan memberikan bimbingan lanjutan hingga produk olahan mereka siap dipasarkan. Ke depan, berbagai pelatihan peningkatan keterampilan akan terus kami selenggarakan,” ujar Sahat Parulian Tambunan, Anggota DPRD Kota Batam.
(Himelda)
