Eranusanews.com, – Pontianak, ibu kota provinsi Kalimantan Barat, dikenal dengan julukan Kota Khatulistiwa. Kota ini tidak hanya menawarkan panorama alam yang indah, tetapi juga kekayaan budaya dan kuliner yang memikat. Terletak di tepi Sungai Kapuas, Pontianak memiliki beragam kuliner khas yang sangat sayang untuk dilewatkan. Dengan cita rasa yang unik, kuliner Pontianak dipengaruhi oleh berbagai suku budaya seperti Tionghoa, Melayu, Bugis, Jawa, dan Madura. Berikut adalah 5 rekomendasi kuliner khas Pontianak yang wajib dicoba.
1. Pengkang Pontianak
Pengkang adalah camilan khas Pontianak yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ebi (udang kering). Camilan ini dibungkus dengan daun pisang berbentuk segitiga dan dijepit menggunakan bambu sebelum dibakar. Pengkang semakin nikmat ketika disantap bersama sambal kepah, sambal khas Melayu yang terbuat dari kerang hutan mangrove. Kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih dari sambal ini menjadikan pengkang sebagai camilan yang tak boleh dilewatkan.
2. Kiam Ko Kwe
Kiam Ko Kwe adalah kue talam lezat khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras dan diisi dengan ayam cincang. Kuliner ini merupakan salah satu contoh pengaruh budaya Tionghoa di Pontianak. Tekstur kenyal dari adonan tepung beras berpadu sempurna dengan rasa gurih dari ayam cincang dan ebi. Kiam Ko Kwe menawarkan cita rasa unik yang pasti membuat Anda ketagihan.
3. Kaloci Pontianak
Kaloci, juga dikenal sebagai mochi-nya Pontianak, adalah jajanan kenyal yang terbuat dari tepung kanji dan ditaburi bubuk kacang. Camilan ini memiliki rasa yang legit dan manis, menjadikannya pilihan sempurna sebagai camilan ringan. Kaloci tidak hanya populer di Pontianak, tetapi juga sudah dikenal di kota-kota lain. Tekstur kenyal dan rasa manis dari kaloci membuatnya menjadi favorit banyak orang.
4. Kue Kantong Semar
Kue Kantong Semar adalah kuliner unik dari Kalimantan Barat yang menggunakan kantong semar sebagai bungkusnya. Meskipun kantong semar merupakan tanaman yang dilindungi, penggunaannya sebagai wadah kue ini diizinkan oleh pemerintah untuk melestarikan tradisi dan budaya. Kue ini terbuat dari beras pulut dan kacang merah, dan biasanya disajikan pada acara adat, pernikahan, dan perayaan Idul Fitri. Kue Kantong Semar kini menjadi salah satu kuliner khas yang populer di Kalimantan Barat.
5. Ce Hun Tiau
Ce Hun Tiau adalah minuman manis dan segar yang sangat cocok untuk menghalau rasa haus. Minuman ini terbuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu yang dipotong-potong seperti mie, dan disajikan dengan ketan hitam, kacang merah, bongko, cincau, dan ce hun tiau itu sendiri. Kuah santan yang gurih dan gula merah yang manis menjadikan minuman ini sangat menyegarkan, terutama di tengah cuaca terik. Ce Hun Tiau banyak dijual oleh keturunan Tionghoa dan populer sebagai menu takjil di bulan Ramadhan.
Pontianak menawarkan beragam kuliner khas yang menggugah selera dan sarat akan pengaruh budaya. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan kuliner ini saat berkunjung ke Kota Khatulistiwa. (Red)
