Eranusanews.com, Ikan bukan hanya sumber protein berkualitas tinggi, tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti asam lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Memasukkan ikan ke dalam menu harian Anda tidak hanya menyehatkan, tetapi juga memperkaya variasi rasa di meja makan. Berikut adalah resep olahan ikan yang lezat dan mudah untuk Anda coba:
Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- 4 potong ikan (pilih ikan sesuai selera, seperti ikan kakap, ikan tongkol, atau ikan nila)
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, parut halus
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Daun kemangi untuk hiasan (opsional)
Cara membuat:
- Bersihkan ikan dengan air mengalir dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Taburi dengan sedikit garam dan merica, diamkan selama 15-20 menit.
- Sementara itu, siapkan bumbu kecap dengan mencampur kecap manis, minyak goreng, bawang putih yang telah dihaluskan, dan jahe parut. Aduk rata.
- Panaskan grill atau panggangan dan lumuri permukaannya dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
- Panggang ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan, balik sesekali agar matang merata.
- Ketika ikan hampir matang, oleskan bumbu kecap yang telah disiapkan di atasnya dan biarkan sedikit meresap.
- Panggang lagi sebentar hingga bumbu kecap tercaramelisasi dan ikan matang sempurna.
- Angkat ikan bakar dari panggangan dan sajikan hangat dengan taburan daun kemangi sebagai hiasan.
Mengolah ikan di rumah tidak hanya memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan yang lezat, tetapi juga memastikan asupan nutrisi yang cukup untuk tubuh Anda. Selamat menikmati sajian ikan bakar bumbu kecap ala Nusantara yang lezat dan mudah untuk disiapkan di rumah!
(Red)
